Экзотические фрукты на Хайнане — китайский финик.

Плоды дерева зизифус, или китайские финики

Плоды дерева зизифус, или китайские финики

Утром, покупая на рынке овощи и фрукты, заодно купила немного вот такого загадочного фрукта (продавец очень нахваливал и советовал). Фрукт был мне не знаком, и я сначала подумала, что это вариация китайского шиповника, однако, как оказалось, я купила китайский финик.

Так как до сегодняшнего дня мне не приходилось сталкиваться со свежими, не сушеными финиками, я решила написать небольшую статью про этот загадочный экзотический фрукт.

Китайский финик (он же фрукт унаби, ююба, зизифус) на китайском языке называется 鲜枣 (Xiān zǎo), или просто (zǎo).

В Китае этот вид финика распространен повсеместно и очень популярен.

Плоды едят свежими и сушеными, добавляют в йогурт и каши (именно этот финик по-английски называют Red Date), а также делают сладкие сиропы и вино из плодов китайского финика.

Кстати, в сушеном виде китайский финик мы уже пробовали неоднократно и очень его любим — он сладкий, насыщенный и очень питательный.

Сушеные китайские финики - любимое лакомство в Китае

Сушеные китайские финики — любимое лакомство в Китае

Но вернемся к свежим китайским финикам.

Плоды, как правило, небольшие — около 3-5 см в длину, цвет зелено-коричневый. Чем более зрелый плод, тем более коричневый оттенок он имеет. В свою очередь, чем более коричневый цвет, тем более сладкий вкус у китайского финика.

Кстати, про вкусовые качества.

На вкус свежий китайский финик… водянистый. Сложно описать вкус, который невозможно сравнить с чем-либо, знакомым с детства.

Китайский финик немного похож на сушеное яблоко, но при этом очень сочный и мясистый.

Мякоть белого цвета, в середине — небольшая косточка. Вкушать плоды китайского финика можно прямо с кожурой, а вот косточку лучше не есть.

Китайский финик (унаби) в разрезе

Китайский финик (унаби) в разрезе

Китайский финик — настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов.

По содержанию витамина С он в 25 раз превосходит цитрусовые (ничего себе!).

Кроме витаминов, китайский финик богат содержанием аминокислот и органических кислот, а также — белками (что интересно), сахаром и другими полезными веществами.

Именно поэтому, китайский финик считается лекарственными растением и широко применяется в китайской медицине.

Китайский финик (унаби, ююба, зизифус)

Китайский финик (унаби, ююба, зизифус)

Надо сказать, в китайской медицине применяются не только плоды, но и семена, а также листья, корни и кора этого ценного растения.

Высушенные семена, например, это ценное успокоительное средство, а кора — незаменимый помощник при расстройствах желудка.

Чтобы изучить все полезные свойства этого растения, нужно быть, по меньшей мере, китайским доктором, ибо их (полезных свойств) китайского финика — невероятно много.

Китайский финик полезно есть для очищения сосудов и улучшения кровяного давления, снятия стресса и восстановления после депрессий, а также при воспалении горла и простуде — жидкость, содержащаяся в плодах китайского финика, очень полезна для слизистой оболочки горла.

Китайские финики, или унаби

Китайские финики, или унаби

Вот такой вот полезный фрукт мы для себя сегодня открыли.

Надо будет обязательно попробовать второй вид китайского финика — 大青枣, они больше по размеру (как небольшое яблоко) и ярко-зеленого цвета.

Другие интересные записи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *