Китайские пироги — Бао Цзы

13 комментариев
китайский пирожок - 包子 бао цзы

китайский пирожок — 包子 бао цзы

Утром ездили забирать паспорта с готовыми студенческими визами на последующие полгода, и заодно купили себе на завтрак 包子 (Bāo zi, бао цзы).

Бао цзы — это разновидность китайских пирогов, которые очень популярны в Китае на завтрак, обед и ужин. Их можно купить везде — в небольших пекарнях на улицах, рядом с чифаньками, но мы предпочитаем покупать бао цзы в больших супермаркетах, где внутри тоже есть пекарни, но абсолютно открытые, так что посетители могут наблюдать приготовление разнообразной китайской выпечки.

китайские пироги - 包子 баоцзы

китайские пироги — 包子 баоцзы

Бао цзы готовятся не в печах, а на пару — в специальных огромных пароварках. Тесто у них не сладкое и не соленое (сложно описать его вкус), но невероятно воздушное, а вот начинки бывают самые разнообразные — сладкие (повидла, джемы, сухофрукты) и  соленые (ростки молодого чеснока с тофу, капуста всех видов, мясо или субпродукты — печень и т.д.). Мы предпочитаем брать овощные 白菜的 и  青菜的 (bai cai и qing cai — разновидности капусты и зелени).

Так что, бао цзы идеальный вариант для китайского завтрака или перекуса — невесомое воздушное тесто со свежей зеленью внутри, приготовленное на пару без добавления масла и специй, общедоступность и низкая цена (от 1 юаня за штуку). И очень сытно, кстати!

Всем доброго дня! И приятного завтрака! 😉

китайские пирожки - 包子 бао цзы

китайские пирожки — 包子 бао цзы

Другие интересные записи:

Китайские пироги — Бао Цзы: 13 комментариев

  1. Mamen'ka

    Выглядят они совсем неаппетитно…но вкус, согласна, хороший…большое преимущество- очень сытные…один пирожок еле докушаешь…хотя, всё-таки, мучное- тяжеловато для желудка..

    ↓
    1. Vasilisa Автор записи

      Да. Хорошо, однако, что они на пару готовятся, поэтому тяжесть не ощущается практически 🙂 Но так то согласна, главное выбирать правильно — бывают и с макаронами внутри, вот это точно не очень полезно 🙂

      ↓
    1. Vasilisa Автор записи

      Так и есть:) За такую цену и у нас положат ложечку начинки, остальное — тесто… Но на самом деле тут как попадешь, иногда бывает внутри прям много начинки, особенно если овощи — тут они не скупятся:)

      ↓
  3. Анастасия

    Интересные пирожки. Хотелось бы попробовать такие. Жаль, что нет рецепта.
    С макаронами, конечно, готовить бы не стала, а вот с овощами или мясом можно было бы попробовать.

    ↓
  4. Ольга

    Наверное, среди иностранцев эти пирожки на пару пользуются очень большой популярностью, по причине того, что в них нет привычного для Китая и непривычного для туриста обилия специй, а еще потому что их не нужно есть палочками. Так что, если посещу Китай, то буду иметь эти Бао Цзы в виду. А то, когда в меню в кафе только иероглифы, а кушать хочется, то это для не аборигенов Поднебесной реальный выход из голодного положения.

    ↓
  10. minecraft

    Can I simply just say what a comfort to discover somebody who truly understands what they’re talking about on the net.
    You actually know how to bring a problem to light
    and make it important. More and more people need to
    look at this and understand this side of your story. I was surprised you’re not more popular because you certainly possess the
    gift.

    ↓
  11. http://tinyurl.com/

    Great site you have here but I was wondering if you knew of any user discussion forums that cover the same topics discussed here?
    I’d really love to be a part of online community where I can get
    opinions from other experienced individuals that share the
    same interest. If you have any recommendations, please let me know.

    Thanks!

    ↓

Добавить комментарий