китайский пирожок — 包子 бао цзы
Утром ездили забирать паспорта с готовыми студенческими визами на последующие полгода, и заодно купили себе на завтрак 包子 (Bāo zi, бао цзы).
Бао цзы — это разновидность китайских пирогов, которые очень популярны в Китае на завтрак, обед и ужин. Их можно купить везде — в небольших пекарнях на улицах, рядом с чифаньками, но мы предпочитаем покупать бао цзы в больших супермаркетах, где внутри тоже есть пекарни, но абсолютно открытые, так что посетители могут наблюдать приготовление разнообразной китайской выпечки.
китайские пироги — 包子 баоцзы
Бао цзы готовятся не в печах, а на пару — в специальных огромных пароварках. Тесто у них не сладкое и не соленое (сложно описать его вкус), но невероятно воздушное, а вот начинки бывают самые разнообразные — сладкие (повидла, джемы, сухофрукты) и соленые (ростки молодого чеснока с тофу, капуста всех видов, мясо или субпродукты — печень и т.д.). Мы предпочитаем брать овощные 白菜的 и 青菜的 (bai cai и qing cai — разновидности капусты и зелени).
Так что, бао цзы идеальный вариант для китайского завтрака или перекуса — невесомое воздушное тесто со свежей зеленью внутри, приготовленное на пару без добавления масла и специй, общедоступность и низкая цена (от 1 юаня за штуку). И очень сытно, кстати!
Всем доброго дня! И приятного завтрака! 😉
китайские пирожки — 包子 бао цзы
Выглядят они совсем неаппетитно…но вкус, согласна, хороший…большое преимущество- очень сытные…один пирожок еле докушаешь…хотя, всё-таки, мучное- тяжеловато для желудка..
Да. Хорошо, однако, что они на пару готовятся, поэтому тяжесть не ощущается практически 🙂 Но так то согласна, главное выбирать правильно — бывают и с макаронами внутри, вот это точно не очень полезно 🙂
Да нормально выглядят. Правда, судя по фото в разрезе, тесто там заметно преобладает над начинкой — не люблю такое.
Так и есть:) За такую цену и у нас положат ложечку начинки, остальное — тесто… Но на самом деле тут как попадешь, иногда бывает внутри прям много начинки, особенно если овощи — тут они не скупятся:)
Интересные пирожки. Хотелось бы попробовать такие. Жаль, что нет рецепта.
С макаронами, конечно, готовить бы не стала, а вот с овощами или мясом можно было бы попробовать.
Наверное, среди иностранцев эти пирожки на пару пользуются очень большой популярностью, по причине того, что в них нет привычного для Китая и непривычного для туриста обилия специй, а еще потому что их не нужно есть палочками. Так что, если посещу Китай, то буду иметь эти Бао Цзы в виду. А то, когда в меню в кафе только иероглифы, а кушать хочется, то это для не аборигенов Поднебесной реальный выход из голодного положения.
На вид напомнили мне манты. Хотелось бы попробовать, но…. не с макаронами…
Фууу, я когда их ел, тесто показалось мне сырым. 🙂
I got this web page from my pal who informed me about this website and now
this time I am browsing this site and reading very informative articles or
reviews at this place.
Thank you for another informative web site. Where else could I am getting that type of info written in such an ideal manner?
I have a mission that I am simply now operating on, and I’ve been on the look out for such info.
Hi there very cool web site!! Guy .. Excellent .. Superb ..
I’ll bookmark your web site and take the feeds additionally?
I am glad to find so many helpful info here within the post, we’d like develop more techniques on this regard, thanks for
sharing. . . . . .