Самый освежающий коктейль в жаркую погоду

За окном воцарились летние Хайнаньские +36 градусов, солнце палит нещадно, а мы отдыхаем дома. По случаю такой жары, я решила приготовить любимый нами освежающий манговый шейк. Ну, и конечно, зафотографировать весь процесс чтобы поделиться с читателями daostory.com. В жаркую погоду этот манговый коктейль идеален — придает сил, бодрости, помогает лучше переносить духоту и высокую влажность в тропиках.

Зеленый манго - главный "поставщик" свежести в жару

Зеленый манго — главный «поставщик» свежести в жару

На самом деле, напиток совсем не китайский, а индийский. Большое спасибо моей маме, которая нашла этот рецепт на одном из аюрведических форумов и поделилась им со мной. Я поспешила попробовать приготовить такой коктейль, получилось волшебно, и мы буквально влюбились в этот напиток. Правда, в силу местных особенностей, готовим его с небольшими изменениями в рецепте.

На деле, все предельно просто. Берем зеленый манго (обязательно незрелый, кислый).

Для освежающего мангового коктейля берем зеленый, обязательно незрелый манго. На 3-4 кружки - 5 больших манго

Для освежающего мангового коктейля берем зеленый, обязательно незрелый манго. На 3-4 кружки — 5 больших манго

Моем, аккуратно чистим и осторожно нарезаем (в середине находится большая косточка). Наша задача срезать как можно больше мякоти манго с косточки. Манго очень сочный фрукт, так что я срезаю прямо в блендер, чтобы не терять сок.

Нарезаем манго

Нарезаем манго

Получается, манго заполняет примерно 1/3 чаши блендера.

Нарезанный зеленый манго для освежающего коктейля

Нарезанный зеленый манго для освежающего коктейля

Теперь важное — добавляем специи. В оригинальном индийском рецепте предлагается добавить молотый кардамон. В наших краях и целого кардамона не найти (к сожалению), поэтому я заменяю его на анис — схожую по действию специю.

Засыпаем немного аниса к манго.

Добавляем анис - освежающую специю (по аюрведе)

Добавляем анис — освежающую специю (по аюрведе)

Теперь пришла пора добавлять жидкости. Тут нужно действовать по велению вашей фантазии и вкусовым предпочтениям. Что мы только туда не добавляли! Чистый йогурт, мед, кокосовое молоко, свежий кокосовый сок, и т.д.

Сегодня это будет миндальное молоко (придает некую терпкость и горьковатость коктейлю)…

Добавляем в манговый шейк миндальное молочко

Добавляем в манговый шейк миндальное молочко

… и для сладости немного фруктового йогурта (главное — не переборщить).

китайский фруктовый йогурт

китайский фруктовый йогурт

Заливаем чуть больше половины чаши блендера.

Манго, анис, миндальное молочко и йогурт

Манго, анис, миндальное молочко и йогурт

Заливаем манго жидкостью примерно чуть больше половины чаши блендера

Заливаем манго жидкостью примерно чуть больше половины чаши блендера

Вот и все. Теперь взбиваем манго в блендере на низкой скорости несколько минут (на глаз).

взбиваем манго в блендере

взбиваем манго в блендере

Достаем из холодильника лед (по желанию), и наполняем им кружки.

Лед - идеальный компонент для освежающего мангового шейка

Лед — идеальный компонент для освежающего мангового шейка

Теперь берем полученный манговый шейк…

Освежающий манговый шейк

Освежающий манговый шейк

… и разливаем по кружкам!

Наливай!

Наливай!

Наслаждаемся необычным вкусом и испытываем на себе его целительные освежающие свойства. Благодаря сочетанию всех вкусов (основной — кислый, кстати говоря) и льду, сразу чувствуешь, как жара отступает и становится все легче и легче дышать.

Чудо фрукт манго представляет: самый освежающий в жару напиток

Чудо фрукт манго представляет: самый освежающий в жару напиток

 

Другие интересные записи:

Самый освежающий коктейль в жаркую погоду: 5 комментариев

  1. Анастасия

    Такой коктейль можно с огромным удовольствием пить каждый день и не только в жаркую погоду. Только посмотрев на фотографии, хочется побежать в магазин и приготовить такой напиток, в пользе которого можно не сомневаться.
    Манго вообще- супер фрукт по полезным свойствам. С учетом того, сколько он содержит витаминов и микроэлементов, такой напиток не только освежит в жару, но еще и окажет огромную пользу для здоровья.
    А за подробный рецепт спасибо! Обязательно возьму на заметку! Просто, вкусно и полезно!

  2. nfcz

    Я очень люблю манго, но очень редко можно найти спелый фрукт. В первый раз слышу, что можно использовать недозрелый плод, сейчас схожу куплю. Как раз у меня есть молотый кардамон (подруга подарила), думаю с коровьим молоком тоже будет вкусно. Спасибо!

  3. lilith

    Спасибо огромное за рецепт! Как оказалось в моем городе найти зеленый манго не так уж и сложно.Кстати, даже если манго зеленое, коктейль в итоге получется не сильно кислый.Только я обошлась без кардамона и добавила туда еще мед и немножко кокосовой стружки, получилось очень вкусно! Витамины прямо прыгают в кружке. Теперь делаю такой манговый шейк каждые выходные или почаще, если приходят гости. Всем очень нравится, спасибо!

  4. Bourne

    Всегда очень любил манго, но про такой коктейль узнал впервые, очень вкусный и действительно здорово освежает, к тому же все ингредиенты можно легко найти в любом магазине.

  5. Eve Sef

    Такой интересный рецепт! Главное легкий и необычный. Обязательно попробую сделать, правда придется обойтись без миндального молока — его в моем городе не найти

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *